膜浓缩分离技术在食品中的运用

2020-09-29

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膜浓缩设备人们对膜进行科学研究则是近几十年来的事。试制出挑选透过功能的离子交换膜，奠定了电渗析的实用化根底。初次研制成世界上具有前史意义的非对称反浸透膜，这在膜别离技能发展中是一个重要的打破，使膜别离技能进入了大规模工业化使用的时代。

膜浓缩设备其发展的前史大致为，20世纪30年代微孔过滤；40年代透析；50年代电渗析；60年代反浸透；70年代超滤和液膜；80年代气体别离；90年代浸透汽化，膜法浓缩别离设备膜别离原理，膜别离进程是以挑选性透过膜为别离介质，当膜两侧存在某种推动力(如压力差、浓度差、电位差、温度差等)时，原料侧组分挑选性地透过膜，以到达别离、提纯的目的。

膜浓缩设备

膜浓缩设备反浸透、超滤、微滤、电渗析这四大进程在技能上现已适当老练，已有大规模的工业使用，形成了适当规模的产业，有许多商品化的产品可供不同用途使用。这儿主要以反浸透膜和超滤膜为代表介绍一下，反浸透膜使用的资料，1966年开宣布聚酰胺膜，后来又开宣布各种各样的组成复合膜。CA 膜耐氯性强，但抗菌性较差。组成复合膜具有较高的透水性和有机物截留功能，但对次氯酸等酸性物质抗性较弱。这两种资料耐热性较差，至高温度大约是60℃左右，这使其在食物加工范畴的使用中受到限制。

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